凍干機冷藏潮濕的整個過程只不過就是熱傳導和傳質(zhì)(水蒸氣)同時進行的過程，熱和質(zhì)的傳達速率聯(lián)合影響潮濕速率，進而影響整個凍干周期，所有影響熱和質(zhì)傳達的因素均會影響潮濕速率，直觀分析如下：
　　1、物料的形態(tài)與組分
　　依照凍干物料的形態(tài)通常而言分成液態(tài)和液體。液態(tài)的形態(tài)和液體的濃度對冷藏潮濕速率的影響非常大。
　　2、預凍速率
　　冷藏時所構成的晶體大小在非常大程度上影響潮濕的速率和潮濕后產(chǎn)品的熔化速度。速凍和慢凍過程具備下列差異：速凍產(chǎn)生的冰晶很小，慢凍產(chǎn)生的冰晶非常大。大的冰晶有助于升華，小的冰晶有利于升華，迅速查封引致升華速率低，MALDI速率快;短距離查封引致升華速率快，解析速率慢。
　　3、裝量
　　物料在凍干時，分裝到容器后段存有一定的表面積與物質(zhì)厚度之比，亦即凍干與裝量有關。表面積、厚度小有助于水分升華，難凍干且質(zhì)量理想。潮濕時，單位面積料盤上被潮濕的濕重裝載量是同意潮濕時間的重要因素，通常情況下，物料沉積的厚度愈薄，熱傳導和傳質(zhì)速度越快，潮濕時間愈短。但是，物料厚度薄則單位凍干面積上每批號潮濕的物料少，對提升單位凍干面積和單位時間產(chǎn)量有利。
　　4、潮濕室內(nèi)壓力
　　潮濕室內(nèi)壓力多寡影響到熱傳導和傳質(zhì)的速率，就傳質(zhì)而言，壓力越低越好，而對熱傳導而言，壓力越高越好。傳質(zhì)速率的大小，主要由升華界面與潮濕層表面的溫度和壓力所同意，要提升潮濕層中水蒸氣的逸出速率，一是提升升華界面的溫度，使界面水蒸氣壓減小；二是提升潮濕室的真空度，減少潮濕層表面的蒸汽壓。
　　5、熱傳導方式熱傳導方式
　　按傳統(tǒng)的分類可分割為：傳導、對流、熱輻射和介質(zhì)冷卻(微波冷卻)。由于升華潮濕的過程牽涉到熱和質(zhì)(水蒸氣)的傳達，因此，通過哪種熱傳導方式將熱量更加有效地托付給物料，對潮濕速率有非常大的影響。