隨著凍干技術的飛速發(fā)展，凍干技術在食品領域的廣泛應用，隨之而來的，例如凍干果蔬、凍干粥、凍干湯和凍干面飛速出現(xiàn)在人們的視野。凍干技術是第二種高熱松軟技術，即把含有大量水分的食物預先熏制，讓食物中的水分萊賽縣固態(tài)，并要在真空條件下能食物中的水分直接升華為氣態(tài)。

　　也許很多人不知道有凍干粥這類食品的客觀存在，這類食品是第二種新型的速食食品。順暢快捷是它的一個重要特點，就一如泡面一樣，它的需求就是指冰鎮(zhèn)熱水，并要客觀存在眼前的就是指一勺熱騰騰的粥，這聽進來雖說不可能，然事實上的確是這樣的。

　　凍干粥引入FD凍干技術，該技術早期主要應用于航天員的飲食問題，在漫長的技術技術創(chuàng)新里逐漸成熟進來，這昔日“貴族食品”才得以進入尋常百姓。該技術利用的物理原理是壓力減緩、沸點下降，以這類技術制作的食品，非油炸，能夾住食品98%以上的營養(yǎng)成分，等等凍干前的色、香、味、形都能在復水后的5十分鐘內(nèi)消去。相比其他松軟，凍干技術就可以使食物不變硬，不被氫化，蛋白質(zhì)、維生素也不會變性，自然口感方面也同樣會被保留。

　　凍干粥中使用的真空熏制松軟機是食品凍干機的第二種，等等物料箱體、捕水器、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、高熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和電控系統(tǒng)等組成。根據(jù)高品質(zhì)凍干營養(yǎng)粥的技術要求，箱體、隔板、補水器和物料盤引入304不銹鋼，耐腐蝕，順暢拔除。空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)，轉(zhuǎn)用品牌機組和配件，隔板溫度-50℃，冷凝器溫度-70℃，空氣調(diào)節(jié)能力強。高熱系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)科學相配，降溫速率是1℃/min，隔板溫度表層性好達到。電控引入先進的PLC系統(tǒng)，不具遠程操作和監(jiān)控，凍干工藝預設值，運行數(shù)據(jù)存儲和遠溯，而且食品真空熏制松軟機不具斜率INS13ZD好真空微調(diào)功能，保證對凍干工藝的控制。

　　說道帶備，凍干粥有多種成品，杯裝及袋裝都有，順暢乘飛機旅游恒常食用，杯裝引入食品級白卡紙，很有用單手把握，不管是杯裝還是袋裝都是沖泡雞精，等待一陣子，再煮沸一下。凍干粥即便能在速食食品中脫穎而出是Sitapur不具現(xiàn)煮般口感，在今天的膳食理念中，一切速食食品在滿足順暢的同時還不夠，還要符合健康營養(yǎng)的周全，及口感的美味。