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果蔬凍干設備是生產質量上乘的脫水食品的最好加工辦法。其原理是在真空形態下，應用升華原理，使事后凍結的物品中的潮氣沒有通過冰的消融間接以冰態升華為水蒸汽被除了，從而使物料干燥，稱為果蔬凍干設備，職稱凍干。用此辦法生產的食品稱凍干食品。果蔬凍干設備的發展前途是相等的好的，最少在本國是的。叫做果蔬凍干設備
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1.操作前的檢查①檢查循環水壓力、壓縮空氣壓力是否滿足要求。②檢查硅油油位，真空泵的油位及顏色是否正常。③檢查壓縮機油位、氟里昂液位及濕含量顯示器顏色是否在正常范圍內。④檢查計算機程序是否正常。⑤檢查壓力表、溫度計的數值是否在正常范圍內。⑥檢查所有閥門處于關閉狀態。2.裝料
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1、凍干面積凍干機型號中的數字代表該型號凍干機的凍干面積，例如，ZX-18型凍干機的凍干面積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機。例如每批需凍干1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負荷面積：A(面積，㎡)=V(體積，m3)/H(高度
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1、小修①檢修并排除冷凍系統、真空系統、加熱系統泄漏及故障，查各指示儀表是否在正常狀態;②更換已損壞的或工作不良的零部件，檢查并調整電機與各壓縮機、真空泵之間傳動皮帶的松緊度;③檢查，緊固各部連接螺栓，檢查制冷壓縮機、真空泵、機械增壓泵、循環油箱的油位;④檢查、校對記錄儀表及真空計的零
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摘要：從凍干機的制冷與真空系統2方面分析了其日常維護和常見問題。關鍵詞：凍干機；制冷系統；真空系統；日常維護保養；維護措施；常見問題凍干機被廣泛應用于藥品生產，然而，由于凍干生產過程的不可間斷性，一旦凍干機出現故障將嚴重影響生產，給企業帶來損失。因此，筆者就其中重要的制冷與真空2大系統的日常維護
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真空冷凍干燥機目前被食品和藥品等行業廣泛使用，那么你知道干燥出的食品有什么特點嗎？1.營養成分基本保持不變由于食品處于低溫、低氧、避光等環境中加工，因此，無論是碳水化合物、脂肪、蛋白質或者維生素，其損耗都小，特別是對那些熱敏性物質更為突出。2.保持原有新鮮食品的形態由于食品中的水分是由
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